Moela com batata

carine 06 Jun 2018 às 22h22 Comentarios

1 kg de moela
700 g de batata cortada em cubos
150 g de azeitona (de preferência a roxa)
1 cebola grande cortada em rodelas
3 dentes de alho amassado
2 folhas de louro (opcional)
1 colher de chá de tempero misto
1 colher de sopa de colorau (pode ser substituído por 200 ml de molho de tomate)
1 tablete de caldo de galinha
Óleo para dourar o alho e cebola
Sal, azeite e cheiro-verde a gosto

Lave bem a moela, ferva por 5 minutos escorra e reserve
Em uma panela de pressão coloque o óleo, doure a cebola e depois o alho, acrescente a moela, o caldo de galinha, o tempero misto, sal e o colorau deixem refolgar
Coloque 500 ml de água e deixe na pressão por 25 minutos
Tire a pressão e abra
Certifique se a moela esteja macia
Coloque as batatas, as azeitonas e leve para pressão por mais 5 minutos
Abra a panela polvilhe com cheiro-verde e regue azeite