Bolinho de café e chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de adoçante
- 2 colhere (sopa) de café solúvel
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó light
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 6 colheres (sopa) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de sorvete light de creme
- 1 colher (sopa) de calda light de chocolate
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C)
- Coloque na tigela da batedeira o azeite de oliva (reserve 2 colheres das de chá), as gemas, o adoçante e o café
- Bata por 5 minutos
- Acrescente aos poucos e sem bater, a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o fermento e o bicarbonato, alternado com o leite
- Por fim, misture as claras em neve e mexa com cuidado até a massa ficar homogênea
- Com o azeite de oliva reservado, unte 8 assadeiras (capacidade para 150 ml) e enfarinhe
- Distribua a massa e leve ao forno por 15 minutos (ou até que enfiando um palito nos bolos ele saia limpo)
- Retire do forno
- Desenforme os bolos ainda mornos, arrume nos pratos e sirva com sorvete
- Decore com a calda de chocolate e o manjericão
