Risoto de filé mignon
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
15
Favotitos
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- 500 g de filé mignon cortado em tiras
- 1 cebola grande em pedacinhos
- 5 dentes de alho picado
- 1 xícara de chá de azeite
- 375 ml de vinho tinto seco
- 3 xícaras de chá de arroz arbóreo (próprio para risoto)
- 1 vidro de champignon fatiado (opcional)
- 1 lata de tomate pelado
- 1 maço de salsinha picado
- 1 maço de cebolinha picado
- 1 maço de manjericão fresco picado
- sal a gosto
- Em uma panela grande coloque o azeite e deixe aquecer
- Acrescente o alho e deixe fritar
- Acrescente a cebola e deixe fritar
- Acrescente a cebolinha, salsinha e manjericão
- Após refogar os ingredientes acima, coloque o arroz cru, o filé mignon crú, sal e o vinho tinto, até o vinho secar, acrescentar água aos poucos até que o arroz esteja cozido, mexendo sempre
