Panquecas rosas da Bia
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Pedaços de beterraba
- Sal a gosto
- 400 g de carne moída
- 1 calabresa picada
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
- 1/2 tomate cortado em cubos
- 1/2 lata de extrato de tomate
- pimenta-do-reino a gosto
- colorau á gosto
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 unidade de cebola picada(s)
- 1 dente(s) de alho esmagado(s)
- quanto baste de leite
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de noz-moscada
Massa:
- Em um liquidificador, bata o leite com a farinha de trigo, o óleo, o sal, os ovos e a beterraba
- Aqueça uma frigideira untada com bem pouco óleo e coloque pequenas porções de massa
- Deixe dourar levemente dos dois lados
- Repita a operação até terminar a massa
- Reserve
- Numa panela com um pouco de óleo coloque a calabresa picada, deixe ela ficar bem frita
- Acrescente a carne moída, coloque o sal, a pimenta e o colorau, deixe refogar e fritar
- Coloque a cebola e deixe ela murchar um pouco, acrescente o tomate, em seguida coloque o extrato de tomate e um pouco de água para criar um caldinho, e deixe ferver e engrossar, reserve
- Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto
- Tire do fogo e continue mexendo até misturar bem toda a farinha
- Volte a panela para o fogo médio e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada que deve ser mais cremosa que um mingau
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada a seu gosto
- Somente depois de tudo pronto, acrescente as suas opções (queijo ou outros temperos, por exemplo)
