Puchero do Rui
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão branco cozido (sem o caldo)
- 2 gomos de linguiça calabresa defumada em rodelas
- 1 frango grande picado
- 2 kg de costelinha de porco
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 latas de molho pronto
- 100 g de bacon picado
- 1 cebola grande picada
- 6 dentes de alho espremido
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 3 folhas de louro
- salsinha ou coentro
- Tempere a costelinha com sal e 1 dente de alho, frite até ficar bem douradinha e reserve
- Em uma panela grande, frite o bacon, a calabresa, a cebola, o alho, junte o frango, a páprica, o molho pronto, as azeitonas, o sal, o louro e deixe cozinhar por uns 30 minutos
- Depois acrescente o feijão branco cozido e a costelinha reservada
- Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos até engrossar o molho
- Finalize com salsinha picada ou coentro
- Sirva com arroz branco
