Risoto 4 queijos com tomate seco e champignon
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 e 1/2 copo (requeijão) de arroz
- 2 e 1/4 copo (requeijão) de água quente
- 1/4 copo (requeijão) de vinho branco seco (opcional)
- 1/2 cebola média picada em cubinhos
- pedaços finos e pequenos de bacon (à vontade)
- 3 tomates secos picados
- 5 cogumelos champignon picados em 6 pedaços
- 1/2 xícara de queijo curado (ou do serro, ou tipo canastra)
- 1/2 xícara de mussarela picadinha ou ralada
- 1 embalagem de molho 3 queijos
- 1 colher de requeijão
- Sal a gosto
- Em uma panela média frite o bacon sem óleo (ele mesmo soltará a gordura necessária para a receita)
- Depois frite a cebola e o arroz
- Quando o arroz estiver no ponto de adicionar água, coloque o sal, o vinho, os cogumelos, o tomate seco e o queijo curado
- Mexa, coloque a água e tampe
- Após 10 minutos, verifique se o arroz cozinhou
- Se necessário, adicione mais água (caso ainda esteja cru)
- Quando o arroz estiver bem cozido, adicione o molho 3 queijos, o requeijão e a mussarela
- Mexa bem para incorporar todo o molho e se quiser, adicione cheiro verde
- Desligue o fogo e sirva!
