Mocotó
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
240 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 pés de mocotó
- 500 g feijão branco
- 500 g costelinha de porco
- 200 g bacon
- 4 linguiça de paio
- 500 g lombo salgado
- 500 g batata
- 500 g cenoura
- 500 g bucho (opcional)
- cheiro verde
- 2 cabeças de alho
- 2 cebolas médias
- 2 tomates grandes
- 1 pimentão
- louro
- sal a gosto
- extrato de tomate
- 200 g azeitona
- Lave o mocotó com água e vinagre, coloque pra cozinhar na pressão com louro
- Quando o mocotó soltar do osso, tire todo o osso da panela e adicione todos os ingredientes no mocotó
- A batata e a cenoura devem ser cortadas em cubos
- Após adicionar todos os ingredientes na panela, coloque pra cozinhar novamente na pressão
- Quando estiver cozido, reserve
- Faça um refogado com os temperos e adicione no mocotó
- Sirva com arroz branco, e bom apetite
