Bifum com carne e legumes
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 200 g de bifum
- 200 g de miolo de acém
- 200 g de peito de frango
- 200 g de cenoura
- 200 g de brócolis ninja
- 200 g de repolho
- 200 g de couve flor
- molho shoyu
- molho tarê (opcional)
- 100 g de manteiga ou margarina sem sal
- cebola e alho a gosto
- Comece cortando o repolho e a cenoura em tiras finas e o brócolis e a couve-flor em pedaços pequenos
- Numa panela grande, cozinhe os vegetais juntos, por 30 minutos em fogo alto, sem adicionar sal
- Enquanto os legumes cozinham, corte a carne e o frango em tiras pequenas
- Corte o alho e a cebola e refogue-os em 25 g de manteiga ou margarina numa frigideira funda (no final tudo vai ser finalizado nela)
- Adicione a carne e o frango e mais 25 g de manteiga ou margarina e Tarê (se quiser, refogue-os até ficarem cozidos)
- Coloque os outros 50 g de manteiga ou margarina e adicione os vegetais que devem estar nem crus nem muito cozidos, eles têm que estar ao dente
- Deixe tudo refogar em fogo baixo enquanto você cozinha o Bifum em água fervente por, no máximo, 2 minutos
- Mexa bem para soltar todos os fios
- Feito isso, escorra o Macarrão de Arroz (Bifum) e o despeje na panela com as carnes e os legumes e adicione Shoyu a gosto (lembre-se que o Shoyu é salgado, então, cuidado!)
- Mexa até toda a mistura incorporar o molho e pronto, é só servir!
