Enroladinho de purê de batata
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 500 g de presunto
- 500 g de mussarela
- 500 g de batata
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de margarina
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Alho e sal a gosto
Purê:
- Cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas
- Descasque-as e espremas as batatas em um espremedor ou amasse-as com o garfo mesmo
- Em uma panela derreta a margarina e frite o alho até dourar
- Coloque a batata na panela que fritou o alho e acrescente aos poucos o leite, para obter um purê consistente
- Acrescente o sal
- Quando o purê estiver desgrudando da panela desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
- Enquanto espera esfriar pré-aqueça o forno em 200ºC
- Pegue 1 fatia de presento e 1 de mussarela e coloque uma em cima da outra, de modo que o presunto fique por baixo da mussarela
- Coloque 1 colher do purê de batata já frio em cima das fatias de presunto e mussarela e enrole-as como se fosse um rocambole
- Faça isso com todas as fatias ou quantos enroladinhos desejar
- Ajeite-as em uma travessa de sua preferência, que pode ir ao forno, os enroladinhos um do lado do outro
- Pode colocar por cima também
- Com todos os enroladinhos prontos coloque o molho pronto de tomate e o queijo parmesão por cima
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que o queijo derreta
- Pode ser servido com arroz branco e uma salada de sua preferência
