Filé mignon e bacon grelhados com com arroz a piamontese
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
69
Favotitos
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Carne:
- 4 filés mignon grandes
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 6 fatias de bacon (10 cm cada)
- 6 xícaras de arroz cozido (pode ser usado aquele arroz que sobrou de ontem)
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 2 colheres rasas de manteiga (pode ser substituído por azeite)
- leite de vaca suficiente para cobrir o arroz
- 1 caixa de creme de leite (200 ml)
- 100 g de champignon em fatias
- 100 g de champignon inteiros
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de queijo mussarela em cubos, fatias ou pedaços
- 100 g de queijo parmesão ralado
- noz moscada a gosto
- salsinha fresca bem picadinha
Carne:
- Esfregue um dente de alho dos dois lados dos bifes, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve
- Em uma frigideira doure os dois lados da fatia de bacon, e na própria gordura que o bacon soltar grelhe o bife de filé mignon (um bife por fatia)
- Em uma panela esquente a manteiga (ou azeite) e refogue o outro dente de alho bem picadinho com meia cebola picadinha até ficar meio transparente
- Junte o arroz cozido e refogue por 1 minutinho
- Adicione leite até cobrir o arroz e espere começar a ferver
- Quando iniciar a fervura coloque 2 pitadas de noz moscada (pode ser mais ou menos, depende do seu gosto) e os cubos de queijo mussarela e mexa
- Quando a mussarela derreter é hora de adicionar o queijo parmesão, mexendo sempre com uma colher de pau
- Quando os queijos estiverem bem derretidos adicione o champignon fatiado
- Coloque 1 caixa de creme de leite após derreter os queijos, mexa e coloque o arroz num refratário
- Salpique a salsinha picada por cima do arroz e arrume os champignons inteiros por cima, e ponha no micro-ondas, reserve
- Para servir aqueça o arroz que estava no refratário reservado por 2 minutos no micro-ondas para que seja servido bem quentinho
- Cada bife será servido com uma fatia de bacon por cima acompanhado do arroz
- Nesta receita eu sugeri um bife por pessoa, mas é claro que você pode aumentar essa quantidade de acordo com a fome de cada um, fica uma delicia
