Saborosa abobrinha recheada
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 500 g de carne moída
- molho inglês a gosto
- 2 abobrinhas grandes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de margarina
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates picados
- 1 tablete de caldo de carne esfarelado
- coentro
- queijo parmesão ralado a gosto
- 100 g queijo mussarela
- Coloque o molho inglês na carne moída crua, misture e reserve
- Prepare a abobrinha, corte-as no sentido do comprimento e leve ao forno micro-ondas em um recipiente com tampa próprio para uso neste forno por 7 minutos
- Deixe esfriar um pouco e tire cuidadosamente a polpa, reserve
- Prepare o recheio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho
- Adicione a carne moída e a pimenta-do-reino, frite
- Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha, o tablete de caldo esfarelado e um pouquinho de água (1/2 xícara), somente para que não grude na panela e dissolva o tablete
- Misture e deixe apurar (se achar necessário coloque mais um pouquinho de água)
- Por último, salpique o coentro
- Em um refratário acomode as abobrinhas, dentro delas salpique parmesão ralado, coloque o recheio, cubra com mussarela e mais parmesão ralado
- Leve em forno preaquecido por volta de 180ºC para gratinar
