Quiche de carne com legumes
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 500 g de carne moída magra
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 clara
- 1 colher (chá) de sal
- cebola
- tomate
- alho
- cebolinha e salsa
- 1 gema
- 1 ovo
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g)
- 100 g de mussarela ralada (1 xícara de chá)
- sal e manjericão a gosto
- 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 e 1/2 xícara de chá)
Massa:
- Numa tigela misture 500 g de carne moída magra, cebola ralada, tomate , alho, cebolinha, salsa, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 clara e 1 colher (chá) de sal
- Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250° C por 10 minutos
- Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g), 100 g de mussarela ralada, sal e manjericão a gosto
- Retire a massa de carne do forno, distribua 250 g de legumes de sua preferência (já cozidos), cortado em cubinhos, e cubra com o creme e leve ao forno a 250° C por 10 minutos ou até dourar
- Sirva em seguida
