Rocambole de batata recheada com frango

Tania Regina 06 Jun 2018 às 22h36 Comentarios

Cozinhe as batatas no sal e em outra panela cozinhe os peitos de frango
Quando estiverem cozidas amasse como se fosse fazer um purê, mas coloque em uma vasilha grande
Depois de amassadas acrescente os ovos, mas tem que ser um a um, sempre misturando muito bem
Coloque uma colher de farinha, misture, depois um pouquinho de leite, misture
Siga intercalando entre a farinha e o leite e sempre misturando muito bem
Por último acrescente o fermento em pó e o queijo ralado
Unte uma forma grande com bastante margarina e polvilhe com farinha de rosca
Arrume a massa de batata na forma e leve ao forno preaquecido por 40 minutos
Enquanto assa a massa faça o recheio
Depois dos peitos de frango cozidos, desfie bastante
Coloque em uma panela um pouco de óleo, frite a cebola e o alho
Em seguida coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência, deixe dourar um pouco
Em seguida coloque o pimentão verde e vermelho e o coentro
Por último, depois de desligar o fogo, coloque o requeijão
Depois de assada a batata, umedeça um pano de prato e coloque sobre a mesa virando a forma para que a massa de batata fique sobre o pano de prato
Coloque o recheio distribuindo bem, enrole o rocambole com a ajuda do pano de prato
Sirva com arroz branco e salada de folhas
Bom apetite!