Risoto de calabresa
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 linguiças calabresa ( de sua preferência, porém neste prato usei a fininha)
- 2 e 1/2 xícara de arroz branco já cozido
- 1/2 cebola roxa picadinha e cubinhos
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de milho verde
- 2 ccolheres (sopa) de ketchup
- 200 ml de água
- cheiro verde ou salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
- sal a gosto
- Em uma panela média, aqueça 200 ml de água
- Quando começar a formar "bolhinhas" no fundo, acrescente a calabresa para que ela possa dar uma leve fervida
- Ferva por aproximadamente 5 minutos
- Passados os 5 minutos, retire a calabresa e reserve a água
- Em uma panela média derreta a margarina e em seguida ponha a calabresa, dê uma leve dourada
- Em seguida acrescente a cebola roxa picadinha e refogue até a cebola ficar macia
- Acrescente o arroz, refogue por aproximadamente 1 minuto, e acrescente 200 ml da água da calabresa, o milho verde e o ketchup, acerte o sal
- Quando a água secar, acrescente o creme de leite (sem o soro), o cheiro verde, a cebolinha e deligue o fogo
- Depois de posto no prato, polvilhe o queijo parmesão
