Batata inglesa com estrogonofe
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Estrogonofe:
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola
- 1 pacote de molho de tomate
- 2 caldos de galinha
- 1 caixa de creme de leite
- sal a gosto
- opcional : ketchup e mostarda
- 4 batatas inglesas grandes
- sal grosso
- manteiga
Estrogonofe:
- Lavar o peito de frango, cortar em cubos e reservar
- Frite a cebola picada com um fio de azeite (fogo médio)
- Em seguida acrescente o frango, deixe o frango fritar, mexendo sempre para não queimar
- Quando o frango estiver frito adicione o molho de tomate em quantidade necessária para cobrir o frango e cozinhá-lo, o caldo de galinha e o sal
- Deixe o frango cozinhando por cerca de 10 minutos com a panela tampada mas, mexendo de vez em quando para não queimar no fundo
- Acrescente o creme de leite com o fogo baixo e pronto
- Opcional: para dar um gostinho especial coloque um pouco de ketchup e mostarda
- Lave as batatas e seque bem
- Não retire a casca
- Com a ajuda de um pincel besunte a batata com a manteiga
- Passe pelo sal grosso e enrole em papel alumínio
- Coloque em forno médio por mais ou menos 1 hora e meia
- Retire do forno, faça um corte longitudinal e recheie com o estrogonofe
