Torta de nata com morango e beijinho
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
7
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Massa:
- 4 gemas de ovo
- 4 claras em neve
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 pote e 1/2 de nata do Vale (total 425 g)
- 2 caixas de morangos
- 6 colheres de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara de coco ralado
- 500 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Massa:
- Em uma tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas
- Aos poucos junte o açúcar e bata mais alguns minutos
- Sem parar de bater junte a farinha aos poucos, e bata por 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo)
- Junte então,o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima
- Leve para assar em forno pré ?aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo
- Bata na batedeira até endurecer a nata e o açúcar por cerca de 1 minuto
- Separe em 2 partes
- Pique os morangos e acrescente a uma das partes da nata para fazer o recheio
- Despeje o recheio sobre a massa, cubra com a outra parte da massa e faça a cobertura com a outra parte da nata
- Se quiser pode decorar com morangos inteiros
- Coloque em uma tigela alta o leite condensado e a margarina
- Deixe 2 minutos, mexa
- Deixe mais 2 minutos no microondas, mexa
- Acrescente o coco ralado e deixe por mais 1 minutos
- Espere esfriar e recheie
- Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas
- Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes)
- É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga
