Rocambole de carne moída com batatas em mostarda
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 500 g de carne moída (usei patinho)
- 3 colheres (sopa) de creme de cebola
- 1 cebola roxa pequena
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Azeite
- 4 batatas descascadas e cortadas
- 1 colher (sopa) de molho de mostarda ou a gosto
- Sal a gosto
- molho branco (pode ser caixinha)
- papel manteiga ou sacola para congelados
- manteiga para untar
- Recheio:
- A gosto.
- Nessa receita usei 3 fatias de presunto e 4 fatias mussarela.
- Pode usar cenoura, catupiry, etc.
- Em um recipiente ralar metade da cebola e misture com o alho, o creme de cebola, a carne moída, a pimenta-do-reino, o extrato de tomate e sal
- Forre uma superfície lisa com uma sacola aberta (sacola para congelados) ou papel manteiga
- Coloque a carne numa espessura de 1 cm
- Passe um fio de azeite por cima da carne, recheie e enrole
- Coloque numa assadeira untada com manteiga
- Em volta da carne coloque as batatas e a outra metade da cebola cortada em rodelas
- Pincele as batatas com o molho de mostarda
- Cubra somente as batatas com molho branco
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 30 minutos
- Retire o papel alumínio e deixe até gratinar (10 minutos)
