Assado de abobrinha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 abobrinhas médias picadas
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de miolo de pão francês picado e umedecido em leite
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- sal a gosto
- margarina para untar
- Em uma panela, em fogo médio, ferva as abobrinhas em pouca água até amaciar
- Escorra e amasse levemente com um garfo
- Acrescente os ovos, o miolo de pão umedecido, 2 colheres (sopa) do queijo ralado, a cebola, o óleo, o cheiro-verde, tempere com sal e misture bem
- Coloque em um refratário médio untado e polvilhe com o restante do queijo ralado
- Leve ao forno, médio, preaquecido, por 20 minutos e sirva
