Dobradinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 kg de bucho, limpo e aferventado com limão
- 2 linguiças calabresa em rodelas não muito finas
- 500 g de feijão branco ou manteiga
- 3 batatas médias picadas
- 2 cenouras médias picadas
- 3 tomates bem maduros picados
- 2 cebolas médias picadas
- 1 pimentão pequeno picado
- 2 tabletes de caldo de galinha
- cheiro-verde a gosto
- alho a gosto
- sal e pimenta a gosto
- Escolha, lave o feijão e coloque de molho
- Limpe o bucho e afervente com limão por 15 minutos escorra e reserve
- Em uma panela de pressão doure a cebola e o alho
- Junte o pimentão, os tomates e o caldo, misture bem
- Junte o bucho e acrescente água ate cobri-lo
- Prove o sal e se necessário coloque mais
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos
- Junte o feijão já escorrido e cozinhe por mais 20 minutos
- Junte a linguiça, as batatas, as cenouras e o cheiro-verde
- Deixe cozinhar por 5 minutos e está pronto
- Sirva com arroz branco e salada de alface
