Yakissoba de legumes
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 250 g de macarrão instantâneo
- 1/2 xícara (chá) de creme vegetal BECEL
- 1 berinjela pequena cortada em tira finas
- 1 cenoura média cortada em tiras finas
- 1 cebola média cortada em gomos finos
- 10 ervilhas tortas cortadas em pedaços médios
- 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras finas
- 1 colher (chá) de sal
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
- Escorra e reserve
- Em uma panela média, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL
- Refogue a berinjela e a cenoura por 5 minutos
- Retire e reserve
- Na mesma panela, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL
- Refogue a cebola e a ervilha-torta por 2 minutos
- Junte o pimentão e refogue por mais 2 minutos
- Adicione os legumes reservados e tempere com o sal
- Acrescente o macarrão reservado, o restante do creme vegetal BECEL e misture
- Sirva quente
- Você pode substituir a berinjela por brócolis em buquês pequenos
- DICA
- Prefira cozinhar os legumes ?al dente? para conservar o sabor
