Feijoada sertaneja alagoana
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de feijão carioca
- 300 g de tripa bovina fina
- 300 g de bucho bovino
- 2 tabletes de caldo de bacon
- 300 g de calabresa defumada fina
- 300 g de charque
- 1 ramo de coentro
- 1 ramo de cebolinha palha
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 200 g de batatinha
- 1/4 colher de sopa de cominho
- 1/2 colher de sopa de colorífico
- 2 pimentas de cheiro
- sal a gosto
- Em uma panela de pressão coloque 2 litros de água
- Corte os ingredientes em pequenos cubos e coloque na panela
- Coloque os temperos e os tabletes de caldo de bacon
- Salgue a gosto
- Leve ao fogo médio por 40 minutos ou até cozinhar o feijão
- Sirva com arroz, farofa e vinagrete
