Arroz à piamontese

Samuel Castro 06 Jun 2018 às 22h35 Comentarios

5 xícaras de arroz
1 cebola grande
alho picado a gosto
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto
200 ml de vinho branco seco
200 g de champignon
2 caixas de creme de leite
300 g de bacon (opcional)
Azeite
150 g de mussarela ralada (pode ser substituído por parmesão ralado para dar mais sabor)

Em uma panela grande derreta a manteiga junto com o azeite e doure a cebola e o alho picados
Junte o arroz e refogue
Quando o arroz estiver já quase no ponto, misture o vinho e deixe evaporar um pouco
Junte o bacon (opcional) e o champignon ao arroz e o coloque para cozinhar
Quando o arroz estiver no ponto, desligue o fogo, misture o queijo mussarela ralado e o creme de leite
Pronto