Vatapá cearense
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 15 pães adormecidos
- 1 kg peito de frango cozido e desfiado
- 1 litro de leite
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa corante
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- coentro e sal a gosto
- Deixe os pães de molho no leite
- Cozinhe o frango com a cebola, alho, sal, corante, pimenta-do-reino e o coentro
- Coloque o frango em pedaços para que seja mais fácil desfiar depois de cozido
- Coloque um pouco de água para fazer um pouco de caldo
- Depois de cozido e desfiado, colocar em uma panela média ou grande
- Bata o leite e o pão no liquidificador e misture com o frango em fogo médio
- Coloque a pimenta dedo-de-moça com cuidado e mexa na panela até engrossar e grudar na panela
- Sirva quente
- Se desejar acrescente milho verde na receita
