Feijão amigo
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 kg de bucho em tiras
- 1/2 kg de calabresa em rodelas
- 1/2 kg de costelinha defumada cortadinha
- 1/2 kg de bacon picadinho
- 1 kg de feijão branco
- 5 tomates em cubinhos
- 5 cebolas picadinhas
- alho a gosto
- óleo a gosto
- cheiro verde à vontade
- caldo de bacon ou de sua preferencia
- vinagre branco para preparar o bucho
- Deixar o bucho de molho em água e vinagre branco de um dia para o outro
- Escorra, enxágue bem e cozinhe em água e vinagre por 20 minutos
- Repita o processo 3 vezes
- Lembre-se de tirar a pele que fica por dentro do bucho
- Coloque o feijão de molho e cozinhe na pressão conforme a instrução da embalagem e deixe al dente
- Coloque o óleo e o bacon na panela e frite bem
- Coloque a calabresa, a costelinha, a cebola e o tomate
- Para que seja acrescentado cada ingrediente, os que estão na panela já devem estar no ponto
- Coloque o feijão já cozido, os temperos de sua preferência e vá mexendo para dar o ponto de caldo grosso
- Finalize com o cheiro verde
- Fica perfeito servido com arroz e salada verde
