Omelete de legumes
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 3 ovos
- 1 batata pequena cortada em cubos
- 5 raminhos de brócolis picados
- 4 rabanetes picados
- sal e pimenta a gosto
- 1 tomate pequeno picado e sem sementes
- 1 colher rasa (de sopa) de queijo parmesão ou mussarela
- orégano
- azeite
- Cozinhe a batata e o brócolis (de preferência, no vapor) por alguns minutos e reserve
- Numa tigela, bata os ovos e acrescente os legumes: batata, brócolis e rabanete
- Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa
- Em uma panela pequena e com tampa, aqueça um fio de azeite e coloque a mistura dos ovos
- Deixe em fogo médio-alto, com a panela tampada
- Quando desgrudar do fundo, vire a omelete
- Acrescente o tomate picado, o queijo e o orégano e deixe dourar
