Tutu de feijão à mineira
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de feijão
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- alho
- cebola
- salsinha picados a gosto
- 4 xícaras (chá) de água
- 3 ovos cozidos
- torresmo a pururuca (feito com toucinho de porco)
- sal a gosto
- Cozinhe o feijão
- Depois de frio bata levemente o feijão cozido (com caldo) no liquidificador
- Refogue o alho e a cebola ralada até dourar
- Adicione o feijão e leve para ferver
- Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar ponto de mingau
- Coloque o sal e despeje o preparado numa travessa
- Ponha por cima a salsinha, os ovos, cozidos e torresminho a pururuca
