Lasanha de abrobrinha
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de abrobrinha
- 500 g tomate (vermelhinho para molho)
- 500 g de mussarela em fatias
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 colher (café) pequena de açucar
- sal a gosto
- Lave e corte as abobrinhas em fatias (reserve)
- Retire somente a entrada do caule dos tomates, corte-os ao meio, adicione 1 dente de alho e bata em liquidificador ou processador até ficarem como um molho, reserve
- Em fogo baixo doure os 2 dentes de alho e a cebola, picados, em uma panela, com o óleo
- Tão logo dourem, desligue o fogo e adicione a margarina, e o tomate batido no liquidificador
- Ligue o fogo novamente para que o molho vá aquecendo, neste momento adicione o açúcar e o sal e deixe o molho aquecendo, sempre em fogo baixo
- Em uma forma, preferencialmente de vidro, disponha uma camada de abobrinhas lado a lado, cubra-as com o molho tomate e finalize com a camada de Mussarela
- Disponha as camadas nesta ordem até que terminem os ingredientes, devendo a camada superior ser de Mussarela
- Finalize polvilhando o parmesão ralado
- Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até que doure o queijo
- Não adicione água ao tomate, a abobrinha soltará muito líquido no forno
