Escondidinho de carne laranja
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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Para esconder:
- 3 cenouras grandes bem cozidas com água e sal
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 colher de sopa rasa de margarina
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 1 kg de acém ou pá
- 1 colher de azeite ou óleo
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Alho, Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- 1 copo de requeijão
Pra esconder:
- Bata as cenouras cozidas e o milho verde no mixer ou liquidificador
- Leve a mistura ao fogo, acrescente o sal, requeijão e a margarina mexendo sempre, até dar o ponto de purê
- Reserve
- Coloque as cebolas para dourar na panela de pressão
- Acrescente os temperos
- Não coloque o requeijão nem o queijo ralado!
- Coloque a carne cortada e deixe dourar
- Quando estiver dourada, coloque água na panela de pressão até cobrir a carne
- Leve ao fogo alto até pegar pressão
- Abaixe o fogo e cozinhe na pressão por 30 minutos
- Espere a pressão sair
- Desfie a carne
- Forre o fundo de um refratário com uma fina camada do purê
- Coloque a carne desfiada por cima do purê
- Espalhe requeijão grosseiramente por cima da carne
- Cubra com o restante do purê
- Coloque o queijo ralado por cima
- Leve ao forno até que o queijo fique ao seu gosto
