Vatapá
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 pães de sal
- 2 litros de leite
- 100 g de castanhas
- 100 g de camarão cozido
- 100 g de amendoim
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- gengibre ralado a gosto
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 1 xícara de chá de coentro
- 1 xícara de cebolinha
- sal a gosto
- 50 ml de azeite de dendê
- Coloque o pão de molho no leite por cinco minutos
- Bata no liquidificador o amendoim, o camarão, a castanha e reserve
- Bata o pão no liquidificador e reserve
- Refogue o alho, a cebola, os tomates, o pimentão, o coentro e a cebolinha
- Coloque o pão batido e o camarão na panela junto com o tempero e o litro de leite
- Mexa bem, coloque o leite de coco, o coco ralado, o gengibre e o azeite de dendê
- Mexa por trinta minutos e sirva
