Macarrão integral ao molho de frango com legumes e biomassa de banana verde
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 1/2 pacote de macarrão integral tipo espaguete
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 1/2 brócolis ninja ou 1 xícara de ervilhas frescas
- 1 peito de frango grande cortado em cubinhos
- 1 cebola cortada miúda
- 1 dente de alho moído
- 1/2 caldo de galinha
- 6 tomates italianos bem maduros sem pele e sementes
- 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
- Salsinha e manjericão a gosto
- Óleo para refogar
- 1/2 xícara de água quente
- Cozinhe o macarrão ao dente com sal, reserve
- Cozinhe as cenouras picadas e o brócolis ou as ervilhas no vapor ao dente e pique o brócolis só depois do cozimento, reserve
- Refogue os cubos de frango em fogo alto até dourarem por completo, se necessário vá acrescentando pequenas quantidades de água ao cozimento para não queimar
- Baixe o fogo e acrescente o alho e a cebola , deixe murchar e junte os tomates com a 1/2 xícara de água quente, o caldo de galinha e a biomassa de banana verde
- Quando os tomates já estiverem derretendo acrescente a salsinha, o manjericão, as cenouras, os brócolis ou ervilhas e desligue o fogo
- A biomassa de banana verde transfere para o prato seus benefícios sem alterar o sabor e também engrossa o molho
