Batatas Hasselback de micro-ondas

Batatas Hasselback de micro-ondas
  • 4 batatas médias
  • 8 azeitonas verdes recheadas
  • 1/2 xícara de creme de ricota
  1. Corte as batatas em fatias verticais, cuidando para não cortar até o final da batata
  2. Enrole as batatas individualmente em papel toalha e leve ao micro-ondas por 4 minutos em potência alta
  3. Retire e desembrulhe a batata, recheie cada corte da batata com uma azeitona cortada ao meio, embrulhe-as novamente em papel toalha e leve ao micro-ondas por mais 4 minutos
  4. Retire, acrescente 1 colher de chá de creme de ricota em cada corte das batatas, decore com o creme e azeitonas
  5. Sirva quente