Cuscuz do Wagnão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 100 ml azeite extra virgem
- 1 cebola picada
- 1 pimentão amarelo pequeno picado
- 1 lata molho tomate
- 1 lata ervilha
- 1 lata milho (opcional)
- 1 lata sardinha ou atum
- 1 lata água
- 2 tomates para decorar
- 3 ovos cozidos
- 1 para decorar
- 1 colher farinha mandioca
- 250 g farinha milho flocos
- 50 g azeitona
- 250 g palmito (opcional)
- cheiro verde
- alho
- sal a gosto
- Refogue no azeite na seguinte ordem alho, cebola, pimentão, palmito, azeitona, sardinha ou o atum, milho, tomate picado, cheiro verde, ovos picados e, por último, as ervilhas
- Acrescente o molho de tomate e a água, deixe ferver por 2 minutos
- Coloque a farinha de mandioca e misture muito bem
- Em seguida acrescente a farinha de milho
- Se tiver a forma de cuscuz com banho-maria, coloque a massa imediatamente e cozinhe por 15 minutos, se não tiver cozinhe por mais alguns minutos e coloque numa forma de sua preferência e repouso
- Lembrar sempre que a decoração é preciso ser feita sempre antes de colocar a massa na forma
- Bom apetite
