Pavê de frango
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1 kg peito de frango sem osso
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de água
- 2 caldos de galinha
- 3 tomates
- cebolinha a gosto
- 3 xícaras de chá de água
- 5 unidades de pão amanhecido
- queijo ralado ou fatiado
- sal e pimenta, a gosto
- 4 colheres de sopa farinha de trigo
- 2 xícaras de chá leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- sal, a gosto
- Em uma panela com óleo, acrescente o caldo de galinha e doure o frango
- Adicione a água e cozinhe o frango por 15 minutos
- Desfie o frango na mesma panela em que cozinhou e adicione a cebolinha, tomate sem semente, sal e pimenta a gosto
- Cozinhe por 20 minutos
- Deixe o frango esfriar, retire o frango e reserve o caldo
- Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo
- Misture em fogo baixo
- Adicione o leite aos poucos e mexa bem rápido
- Acrescente o sal e deixe cozinhar por 5 minutos sem parar de mexer
- Em um recipiente forme uma camada de pão e em seguida molhe com o caldo do frango
- Acrescente o frango desfiado, o creme branco e polvilhe com o queijo ralado ou fatiado
- Leve ao forno por 20 minutos, até gratinar
