Sukiyaki vegetariano com harusame
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 pacote de macarrão harusame (de feijão verde)
- 1/2 cenoura
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola pequena
- 3 folhas de repolho
- 2 punhados de agrião
- 1 colher sopa de alho poró
- 1 colher sopa de gengibre ralado
- 5 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher sopa de farinha de arroz
- 1 colher sobremesa de açúcar mascavo (ou comum)
- Óleo para refogar (ou margarina)
- Óleo de gergelim a gosto
Macarrão:
- Esquente o suficiente de água (para cobrir o macarrão) em um recipiente e coloque o macarrão
- Deixe hidratando por cerca de 10 minutos
- Misture o molho shoyu com água, até completar um copo
- Dilua a farinha e o açúcar neste copo e reserve
- Em uma frigideira antiaderente, coloque o óleo para refogar a cebola, pimentão, a cenoura e o alho poró, todos picados em fatias médias
- Quando a cebola já estiver mole, adicione o repolho também cortado de forma que fiquem pedaços de folhas largas
- Antes que o repolho amoleça, coloque o molho na frigideira e o gengibre
- Misture até que o molho comece a engrossar
- Adicione o óleo de gergelim à gosto, mas lembre-se que seu sabor é forte e marcante!Assim que o molho engrossar, desligue o fogo e misture o macarrão na frigideira mesmo
- O agrião deve ir por último, já no prato servido com o macarrão ou na própria frigideira
- Mas é importante não deixar o agrião amolecer
