Risoto de aspargos
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 cebola pequena
- 1 tomate pequeno
- 1 vidro de aspargos em conserva
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 taça de vinho branco
- salsinha picada
- água fervente
- Aqueça a panela e refogue a cebola picada com o cubo de caldo de legumes e um pouco da água dos aspargos
- Em quanto isso, ferva um litro de água
- Quando a cebola estiver transparente, acrescente o arroz e deixe fritar por alguns instantes
- Siga mexendo, em fogo baixo, acrescentando o vinho branco e a água fervida aos poucos
- Quando o arroz estiver quase no ponto, com o caldo grosso, acrescente o tomate e os aspargos picados, não muito pequenos
- Acrescente a salsinha picada e sirva imediatamente
