Fritada de carne moída
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Recheio:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 200 g de carne moída
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 tomates sem sementes picados
- 1\2 xícara (chá) de água
- orégano
- manjericão
- cheiro-verde picado a gosto
- 1 lata de milho e ervilha em conserva escorrida
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 tablete de caldo de carne esfarelado
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3 colheres (sopa) de óleo
- salsa picada a gosto para polvilhar
Recheio:
- Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho
- Junte a carne, mexendo até ficar bem solta
- Adicione o tablete, o tomate e a água, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo
- Acrescente os temperos, o milho e a ervilha
- Misture bem, retire do fogo e reserve
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o sal, o caldo e o parmesão
- Passe para uma tigela e misture a farinha e o fermento
- Unte com óleo uma frigideira de 20 centímetros e aqueça
- Ponha 1\4 da massa, metade do recheio e cubra com mais 1\4 da massa, até cobrir totalmente o recheio
- Mantenha em fogo baixo até dourar
- Vire com cuidado e doure o outro lado
- Transfira para um prato e polvilhe a salsa
- Repita o procedimento com a massa e o recheio restantes e sirva
