Bolo de carne moída com polenta
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Polenta:
- 6 xícaras de chá de água fria
- 300 g de fubá pré-cozido
- 1 caldo de carne
- Sal a gosto
- 350 g de carne moída
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite virgem
- 350 ml de molho de tomate com pedaços de tomate
- Sal a gosto
- 250 g de mussarela fatiada
- 1 pacote de queijo ralado
Carne moída:
- Pegue uma panela média, coloque o azeite, e o alho, deixe quase dourar, acrescente as cebolas picadas e deixe dourar
- Acrescente a carne moída, sempre mexendo até dourar a carne
- Acrescente o molho de tomate e coloque um pouquinho de água
- Quando levantar fervura o molho, desligue
- Reserve
- Coloque a água numa panela e acrescente o caldo de carne, dissolvendo o mesmo na água
- Coloque o fubá aos poucos, sempre mexendo para não empolar
- Quando tiver engrossado e ao mexer você ver o fundo da panela, desligue
- Reserve
- Pegue uma assadeira média e coloque metade do creme de polenta
- Espalhe bem (para espalhar melhor, use uma colher úmida para espalhar) e uniforme na assadeira
- Coloque em seguida todo o molho de carne e espalhe novamente por cima da polenta
- Agora coloque as fatias de mussarela sobre a carne, usando apenas 1 fatia por parte
- Separe as que sobrar
- Pegue o que ficou na panela de polenta e cubra as fatias de mussarela, cobrindo todas as partes
- Coloque por cima da poleta o que sobrou de mussarela e por cima finalize com o queijo ralado e um fio de azeite
