Tomates recheados com maionese caseira do Lúcio Cezar
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 10 tomates de tamanho médio e maduros
- 1 cenoura grande cortada em cubinhos pequenos e cozida al dente
- 2 batatas cortadas em cubinhos pequenos e cozidas al dente
- 1 chuchu pequeno cortado em cubinhos pequenos e cozido al dente
- 1/2 latinha de milho cozido sem a água
- 6 azeitonas picadinhas
- 2 colheres de salsa picadinha
- 2 colheres de cebolinha picadinha
- 2 colheres de passas sem sementes( opcional )
- Sal a gosto
- 3 ovos cozidos, você usará 02 gemas e um ovo inteiro
- 5 colheres de azeite
- gotas de limão
- Corte as tampas superiores dos tomates e, com auxílio de uma colher de sobremesa, retire a polpa deixando-os ocos
- Em um pirex grande coloque a maionese caseira, os legumes cozidos al dente, o milho, as passas, azeitonas , os temperinhos verdes e acerte o sal a gosto
- Misture bem
- Pegue os tomates e agora você vai colocar o recheio em cada um
- Em um liquidificador coloque 5 colheres de azeite, as duas gemas e um ovo inteiro, algumas gotas de limão e bata bem até ficar cremoso
