Feijão tropeiro de borda da mata- MG
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de feijão carioca ou amarelinho
- 400 g de bacon picado em cubinhos
- 500 g de calabesa cortada em cubos
- 500 g de linguiça suina tipo mineira cotada em pequenos pedaços
- 250 g de farinha de milho
- 250 g de farinha de mandioca torrada
- 5 folhas de couve picada
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
- óleo
- Cozinhe o feijão por apenas 15 minutos após pegar pressão em fogo alto
- Depois do feijão cozido refogue em uma panela grande o óleo, o alho e sal
- Frite o bacon, a calabresa e a linguiça e acrescente ao feijão
- Refogue a couve com pouco óleo e acrescente ao feijão
- Acerte o sal, acrescente a farinha de milho e a farinha de mandioca, mexa bem e pronto
- Sirva com arroz e torresmo
