Linguini a Sant' Antioco
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 pacote de linguine
- filés de três lagostas grandes
- 1 cebola média
- azeite
- 3 dentes de alho
- salsa e alho desidratados (para finalizar)
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 caldo de galinha
- 2 dentes de alhos amassados
- 1/2 cebola ralada
- 1 lata de creme de leite
Lagosta:
- Cozinhe a lagosta com água e sal até que fique vermelha
- Retire a carne da cauda da lagosta, corte em pedaços pequenos, refogue com cebola, alho, salsa desidratada e sal
- Quando estiver refogado, adicione ao molho para realçar o sabor
- Aqueça o leite e nele dissolva o caldo de galinha e a farinha de trigo, reserve
- Refogue o alho e a cebola na manteiga
- Coloque o leite reservado e misture em fogo baixo com fuê até engrossar
- Corrija o sal, desligue o fogo e incorpore o creme de leite
- Cozinhe a massa como de costume
