Omelete ao vinho tinto

Walace dos Santos Aguiar 06 Jun 2018 às 22h31 Comentarios

Quebre um ovo em uma vasilha pequena e bata bem com a ajuda de um garfo
Clara e gema devem se misturar bem, bata até obter um tom amarelo claro
Em seguida acrescente a cebola e o sal e novamente misture tudo
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e só então ponha a mistura feita
Busque fazer com que sua omelete cubra a base da frigideira inteira
Aguarde um pouco (pouco mesmo) até poder soltar as bordas da omelete sem resgá-la, ela ainda vai estar bem clarinha
Dobre-a em três partes e, com a costura voltada para cima, acrescente o vinho tomando o cuidado de deixar cair um pouco na frigideira para que não fique um lado apenas
É o vinho que vai dar a cor
Vire a omelete para pegar a cor no lado da costura também e, em seguida, retire-a da frigideira
Decore com um pouco de orégano, bem pouco para não perder o aroma do vinho
A receita é para um ovo apenas porque fica mais bonita assim, mas como um ovo é muito pouco então eu faço um ovo de cada vez