Omelete ao vinho tinto
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 ovo
- algumas rodelas finas de cebola cortadas em pedaços (a gosto)
- sal a gosto
- 4 colheres de sopa de vinho tinto suave de mesa
- orégano para decorar
- 3 colheres de sopa de óleo (para fritar)
- Quebre um ovo em uma vasilha pequena e bata bem com a ajuda de um garfo
- Clara e gema devem se misturar bem, bata até obter um tom amarelo claro
- Em seguida acrescente a cebola e o sal e novamente misture tudo
- Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e só então ponha a mistura feita
- Busque fazer com que sua omelete cubra a base da frigideira inteira
- Aguarde um pouco (pouco mesmo) até poder soltar as bordas da omelete sem resgá-la, ela ainda vai estar bem clarinha
- Dobre-a em três partes e, com a costura voltada para cima, acrescente o vinho tomando o cuidado de deixar cair um pouco na frigideira para que não fique um lado apenas
- É o vinho que vai dar a cor
- Vire a omelete para pegar a cor no lado da costura também e, em seguida, retire-a da frigideira
- Decore com um pouco de orégano, bem pouco para não perder o aroma do vinho
- A receita é para um ovo apenas porque fica mais bonita assim, mas como um ovo é muito pouco então eu faço um ovo de cada vez
