Cuscuz do Waldir Faria
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de farinha de milho amarela
- 2 latas de sardinha
- 1 cebola cortada
- 2 litros de água
- salsa e cebolinha a gosto
- 1/2 copo de azeite
- sal a gosto
- Em uma panela grande coloque a cebola para dourar com azeite
- Quando dourar, coloque a água, as latas de sardinha e sal a gosto, deixe ferver por 2 minutos
- Coloque a farinha aos poucos e mexendo ao mesmo tempo
- Deixe cozinhar a farinha, sempre mexendo, de preferência com uma colher de pau
- Acrescente a salsa e a cebolinha, mexendo até engrossar
- Nunca pare de mexer, quando engrossar coloque em uma forma e deixe esfriar
- Cozinhe tudo em fogo baixo, quando pegar forma já está pronto
- Cozinhe 3 ovos, corte em rodelas e coloque por cima do cuscuz
