Panqueca sem glúten

Panqueca sem glúten
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta (opcional)
  1. Bata os ingredientes no liquidificador
  2. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
  3. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
  4. Vire a panqueca
  5. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
  6. Recheie a gosto
  7. Recomendo uma mistura de ricota, queijo cotage e parmesão