Surpresa carne moída
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas grandes, muito bem cozidas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher café de noz-moscada
- 150 ml leite integral
- 700 g patinho moído duas vezes
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- tempero completo (uso sabor ami)
- 1/2 sachê de molho de tomate ou 170 g
- queijo ralado a gosto
- farinha rosca temperada
- óleo para refogar
- sal a gosto
- Cozinhe as batatas
- Amasse as batatas ainda quentes, utilizando um amassador ou espremedor de batatas
- Faça um purê
- Em uma panela, acrescente a manteiga, coloque as batatas, noz-moscada e o leite, aos poucos
- Acerte o sal e reserve
- Refogue a cebola junto com o alho, deixe dourar
- Depois acrescente a carne e acerte o sal, nesse caso utilizo o tempero completo com cautela
- Continue refogando sem deixar que a carne fique empelotada, quanto mais soltinha melhor
- Quando o caldo da carne tiver secado, é hora de acrescentar o molho de tomate
- Em uma travessa, untada com manteiga, faça uma camada (não muito fina, uns 2 dedos de altura) com o purê de batata
- Deixe a superfície lisa
- Acrescente a carne moída, espalhando suavemente sobre o purê
- Adicionar a última camada de purê sobre a carne, espalhando com cuidado para não misturar, apenas cobrir a carne moída
- Deixar a camada de purê bem lisinha e uniforme
- Espalhe alguns pedacinhos de manteiga e, salpique a farinha de rosca e o queijo ralado
- Leve para dourar, em forno preaquecido, em temperatura média/alta entre 10 à 15 minutos
- Agora é só se deliciar
