Prato vegetariano
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 cebolas grandes
- 8 dentes de alho
- 4 batatas grandes
- 3 cenouras
- 1 maço de brócolis
- 1 maço de couve-flor
- 300 g de ervilha
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 litro de leite de coco
- 1 litro de creme de leite
- 2 litros de água
- 1/2 limão espremido
- 500 g de cogumelos (de preferência que não sejam enlatados)
- sal e curry a gosto
- óleo a gosto
- Cortar e refogar a cebola junto ao alho por 4 minutos
- Logo em seguida, colocar a batata em cubinhos e refogar por mais 6 a 8 minutos (depende da potência de cada fogão)
- Adicionar os cogumelos e refogar por mais 2 minutos
- Logo em seguida, adicionar leite de coco, o creme de leite e água, mexer, temperar com sal e curry
- Quando estiver fervendo, adicionar as cenouras em rodelas, deixar ferver um pouco e colocar a couve-flor junto com o brócolis e a ervilha, deixar por 4 minutos
- Depois, adicione os pimentões, retire do fogo e coloque logo em seguida o suco de limão
- Esta é uma receita vegetariana, pode ser servida como prato principal, com arroz branco
- Para quem não é vegetariano pode acompanhada com carne assada, frango na chapa
