Batata rosti
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Para a batata:
- 5 a 6 batatas inglesas médias (cruas)
- salsinha ou orégano a gosto
- pimenta-calabresa (se gostar de comidas picantes)
- sal a gosto
- azeite para fritar
- 200 g de carne do sol desfiada
- 100 g de queijo coalho ralado
- requeijão a gosto
- Misture a carne de sol desfiada, o queijo coalho e requeijão para dar liga e reserve
- Lave bem as batatas e enxugue-as
- Descasque-as e rale em ralo grosso
- Junte a salsinha ou orégano a gosto
- Se preferir ela mais picante, acrescente a pimenta-calabresa
- Acrescente sal a gosto
- Em uma frigideira, acrescente azeite e deixe esquentar bem
- Acrescente uma camada da batata e espalhe tipo uma panqueca, cuidado para não deixar ela nem muito grossa e nem muito fina
- Regue as bordas com mais azeite e frite em fogo médio
- Com auxilio de uma espátula, verifique se já está dourada
- Vire e frite o outro lado
- Quando estiver quase pronto, acrescente um pouco do recheio apenas na metade de um dos lados, espalhando
- Feche a batata, dobrando e termine de fritar, deixando-a bem dourada
- Muito cuidado no manuseio, pois ela pode quebrar durante o preparo
- A massa fica crocante e pode ser servida com arroz e batata palha ou salada
- Durante o preparo as batatas podem ficar escuras, uma dica é preparar uma parte de cada vez e fritar na mesma hora
- Bom apetite!
- Outras opções de recheios são, queijo e presunto, calabresa e queijo, frango e queijo, use a sua criatividade
