Frango xadrez vegano (com proteína texturizada de soja)
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 150 g de proteína texturizada de soja (PTS) grande
- 1 cebola
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1 cenoura grande cortada em rodelas
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 1 xícara de shoyu
- 2 colheres de amido de milho
- 100 g de amendoim torrado sem sal
- azeite
- Cubra a PTS com água morna e 2 colheres de shoyu e deixe hidratando por 30 minutos
- Escorra a PTS e esprema com um pano, para retirar o maior número possível de água
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a PTS até ficar dourada
- Cubra com água, coloque uma xícara de shoyu e adicione a cenoura e o gengibre
- Deixe ferver até a cenoura ficar al dente
- Em seguida, coloque o pimentão e a cebola e deixe cozinhar até começar a amolecer
- No final, dissolva 2 colheres de amido de milho em 1/2 copo de água
- Vá adicionando esta mistura até o molho até engrossar, coloque o amendoim torrado e sirva
