Filé de frango marinado e recheado com brie
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Marinada:
- 1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão siciliano
- 1/4 xícara (chá) de Vinho branco seco
- 3 ramos de alecrim fresco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 unidades de filé de frango sem pele e sem osso
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 200 g queijo brie (ou outro queijo de sua preferencia)
- 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco ou UHT (caixinha)
- 4 ramos de alecrim (opcional para decoração)
- Misture todos os ingredientes da marinada
- Misture os filés de frango com o tempero e leve para geladeira por no mínimo 1 hora antes de grelhar
- Preaqueça o forno a 230° C
- Na hora de grelhar, aqueça bem uma frigideira e unte com azeite
- Retire o excesso de líquido dos filés e reserve a marinada
- Corte os filés horizontalmente (não corte até o final), coloque uma fatia do brie e feche o frango (como um sanduíche)
- Grelhe os filés de frango em fogo alto até dourar bem dos dois lados
- Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno 230° C por 8 minutos
- Utilizando a mesma frigideira que grelhou o frango, coloque o vinho branco e a marinada
- Cozinhe até diminuir pela metade a quantidade de líquido
- Adicione o creme de leite fresco e ferva por mais 3 minutos
- Sirva o molho sobre os filés de frango, com um ramo de alecrim para decorar
