Bolo de macaxeira
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 9 xícaras (chá) macaxeira ralada e espremida
- 5 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 9 ovos
- 3 xícaras (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de fermento em pó
- Bata as gemas com o açúcar e a margarina até virar um creme claro e fofo
- Acrescente a macaxeira e o coco ralado
- Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à massa, sem bater
- Por último acrescente o fermento também sem bater
- Coloque para assar em forno preaquecido, médio, por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito saia limpo
