Cozinhe a couve-flor por inteiro al dente em uma panela grande e deixar esfriar
Frite o bacon para retirar o excesso de gordura e reserve
Corte o tomate, o pimentão e a cebola em rodelas, tempere e reserve
Coloque a couve-flor já cozida em uma forma, recheie com bacon, presunto e mussarela cortados em pedaços pequenos, colocando-os por baixo dos galhos da couve-flor
Passe todo o requeijão sobre a couve-flor já recheada
Coloque o pimentão, o tomate, a cebola, o palmito e o milho verde preenchendo os espaços em volta da couve-flor recheada
Coloque mussarela por cima e depois salpique parmesão ralado
Coloque para assar no forno de 180º C até gratinar